Tendances du bar

Ce qui se passe derrière le comptoir

Cocktail omakase : petits verres à pied alignés sur un comptoir pour un menu dégustation de cocktails
cocktail omakase

Cocktail omakase : le menu dégustation arrive au bar, en petits verres

Le cocktail omakase propose 4 à 7 petites boissons servies en menu, dans un ordre choisi par le barman. Voici ce que disent les chiffres, comment le format fonctionne au comptoir, deux recettes en ...